Tag 4 - Tiramisu in Francia?

Nel nostro auto si fa sentire un po' di fame. Il navigatore vuole farci girare in lungo e in largo per trovare una stazione di servizio dove poter rifornire il nostro mezzo con il suo 95-98. Decido quindi di usare Google Maps per navigare Josh. Potete immaginare cosa succede? Troviamo effettivamente un terzo delle stazioni di servizio cercate!

La prima stazione è raggiungibile solo a piedi. Su per la ripida salita e poi in qualche modo verso la stazione di servizio dell'autostrada. Strano, perché Google non ci ha indirizzati verso quella stazione? Sì, sarebbe stata anche dalla parte giusta. Solo 100 metri più in basso, ma senza attrezzatura da arrampicata non è raggiungibile. Continuiamo a cercare, la prossima stazione si trova sulla strada principale. Ed è più piccola del cartello che la annuncia.

La più piccola stazione di servizio d'Italia con il cartello più grande

E proprio occupata da un'automobilista che ha grandi difficoltà a utilizzare questa stazione. Così ci dirigiamo verso la successiva. Dovrebbe trovarsi in un triangolo delimitato dalla strada principale che si biforca. Nonostante le restrizioni del senso unico, riusciamo ad accedere al triangolo da ogni lato. Ma lì non c'è nessuna stazione di servizio. Così torniamo alla nostra stazione di servizio "nana".

Josh si accorge con entusiasmo che si può selezionare "Deutsch". Si può, ma non succede nulla. Tutto rimane in italiano. A parte il menu di selezione della lingua. In effetti, il lettore di carte di credito funziona. Non con la prima carta. Ma con la terza. Facciamo il pieno e solo allora ci rendiamo conto che ci saremmo aspettati costi del carburante più elevati. 1,774 per la benzina super non è affatto così tanto al momento.

Truffa sulla strada

Troviamo la strada di ritorno per l'autostrada, passiamo davanti alla stazione di servizio che avremmo potuto prendere sull'autostrada e ci rendiamo conto che l'operatore privato dell'autostrada o i gestori della stazione di servizio chiedono 50 centesimi in più ai loro clienti per litro di carburante. È davvero una vergogna monetizzare il proprio "vantaggio locale" in un modo così enorme. Per le famiglie che viaggiano in auto per le vacanze, questo significa facilmente 30 euro in più per un pieno.

Poi attraversiamo il confine con la Francia. E per favore, cari italiani, non prendetevela. Anche a me succederebbe lo stesso se entrassi in Francia dalla Germania. O da qualsiasi altra parte. Quindi, se doveste avere l'impressione che non mi piaccia l'Italia, vi prego di scusare la mia scrittura poco chiara. Amo l'Italia. Ma amo un po' di più la Francia.

Paesaggio, paesi e luce. Trovo che il passaggio dalle Cinque Terre alla Costa Azzurra faccia una differenza notevole nella vista dall'auto. Anche le autostrade francesi sembrano molto più moderne e curate, ma sono anche - giustamente - almeno percepibilmente più costose delle loro controparti italiane.

Di Rolf Süssbrich - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28312546

Oggi ci concediamo un po' di lusso, la meta è Arles, il comune più grande di Francia per superficie. Con una popolazione di circa 50.000 abitanti, c'è già una buona infrastruttura, eppure Arles ha il fascino di un piccolo "nido" sonnolento nel sud. Arles divenne sede vescovile già nel III secolo e dopo molte peripezie con gli Ostrogoti, i Burgundi e persino i Romani, l'arcivescovo alla fine si trasferì frustrato ad Aix-en-Provence. Arles passò alla Francia con la contea di Provenza nel 1481 e rimase sede vescovile fino al 1801. (Fonte: Wikipedia, https://de.wikipedia.org/wiki/Arles).

Su Booking ho scelto rapidamente e spontaneamente l'Hôtel Particulier, perché rappresenta davvero la Francia delle piccole e medie città che amo così tanto. Su Booking imposto sempre l'ordinamento su "Migliore valutazione prima". Naturalmente, non è un ordinamento oggettivo per categoria di hotel. Ma un ordinamento basato su dove le aspettative degli ospiti sono state superate. Perché così si devono interpretare le stelle delle recensioni. Questa volta siamo nella fascia di prezzo più alta, le camere costano tra 200 e 300 euro.

il cortile dell'"Hotel Particulier" ad Arles: una vera oasi!

Siamo stati accolti calorosamente. E dopo aver sistemato le camere, ci siamo rilassati nel cortile. Ho ordinato un po' di baguette (il francese conosce naturalmente la parola baguette, ma ordina "Pain" (=pane)) e formaggio. Insieme a un bicchiere di vino bianco. Più tardi, la gentilissima proprietaria ci ha offerto un giro. Eravamo quasi sul punto di non riuscire più a lasciare quel cortile.

Lentamente ci trasciniamo verso la cena

Altrimenti ci saremmo persi il "Grand Café Malarte", una raccomandazione della proprietaria dell'hotel. Su Google ha solo 4.1 punti, su TripAdvisor 4 punti. Eravamo un po' scettici. Inoltre, "mal arte" è, diciamo, un'affermazione di marketing insolita. Ma ci sentivamo attratti dal bellissimo design degli interni e dai riscaldatori a fungo nei posti a sedere.

Due simpatici hipster con la barba tatuata ci hanno servito. Abbiamo ordinato prima un bicchiere di vino bianco. A quel punto il nostro hipster sembrava non gradire. Ha suggerito di portarci prima un piccolo assaggio. Aveva ragione. Terribile. Poiché evidentemente sapeva di più sui suoi vini di quanto ne sapessi io, gli ho chiesto di portarmi semplicemente il vino rosso che lui avrebbe bevuto.

Non è bello? In qualche modo un'interpretazione nuova dell'aspetto tradizionale del bistro

E poi è iniziato. Naturalmente abbiamo ordinato il manzo Charolais. Posso dirvi solo: una delizia! Di solito non mi piace nemmeno il grasso nel manzo, perché spesso ha un sapore "rancido". E qui ho anche tagliato via molto.

Ma la consistenza, il sapore e la texture erano semplicemente grandiosi.

La scelta non rende le cose più facili

La salsa bernese ordinata qui chiaramente perdeva, non era male, ma non era affatto all'altezza dell'eccellente carne di manzo. E anche i prodotti a base di patate sapevano così bene di patate che la salsa bernese piuttosto acida non aveva più motivo di esistere.

Quindi: la carne la sanno fare al "malarte". E in modo fenomenale. La salsa bernese preferirei ordinarla altrove. Ma: qui non ne ho nemmeno bisogno!

Guardate questo meraviglioso pezzo di carne!

Dopo che il nostro team di hipster era ormai salito nel mio rispetto verso l'Olimpo, ho timidamente chiesto un consiglio per il dessert. E poi è arrivato, non ci crederete: Tiramisu.

Santuari italiani dopo il piatto principale?

Ho detto che non avevo mai ordinato un tiramisù in Francia. E lui ha risposto: Allora lo fai oggi per la prima volta. Io, per scherzo: Solo se mi porti anche un Panna Cotta.

Poco dopo entrambi i dessert erano sul tavolo. Josh aveva ordinato un Panna Cotta con caramello. Non posso abbellirlo e quindi lo lascio commentato in modo collegiale. Mi è rimasto quindi il duro destino di provare entrambi i dessert.

E qui c'è naturalmente molta responsabilità: i sacri dessert italiani. Serviti in Francia. Su piatti con il Tricolore. Quindi il francese ... Quindi, cosa posso dire ... Dopo che ho accusato gli italiani nel penultimo post di rovinare il croissant francese. Come se la cavano ora i francesi con i due più importanti dessert italiani?

Rullo di tamburi ...

Sfortunatamente, cari amici italiani, sorprendentemente bene! Entrambi i dessert sono, piuttosto insolito per la Francia, troppo dolci. Quindi sensibilmente troppo dolci. Il tiramisù ha una consistenza quasi perfetta. Forse me lo immagino anche, perché per me nella cucina francese c'è un uso relativamente sfrenato del burro, ma credo di percepire anche un accenno di burro che in realtà non dovrebbe esserci attraverso la crema di mascarpone.

Il Panna Cotta è perfetto dal punto di vista artigianale, ma gli manca quell'ultimo tocco di sapore. Anche il coulis di lamponi è più una sottile salsina versata sulla panna cotta gelificata.

Sarebbe stato più bello un coulis di frutta con purea di frutta sul piatto. Che sarebbe stato anche meglio abbinato al Panna Cotta.

E anche un Panna Cotta. Su piatti con il tricolore francese ...

Se dovessi trarre una conclusione: la carne è stata tra le migliori della mia vita. I dolci italiani li ho mangiati decisamente migliori, ma ora sto lamentandomi su un livello alto. In generale, il conto era molto conveniente rispetto a quanto offerto.

Lasciamo per ora la corona agli italiani almeno per i loro dessert. E godiamoci il fantastico pacchetto complessivo in Francia!

La suite: Mega bella. Con camino antico!

Tornati in hotel, ci ritiriamo nelle camere, un gruppo più numeroso di signore di mezza età di Dallas si era già informato su chi di noi fosse sposato.

La finestra ad angolo nel bagno con le caratteristiche persiane in legno

Le camere sono restaurate con gusto. Molti elementi antichi sono stati mantenuti, altri ricostruiti. Una vera atmosfera di benessere e nelle stanze si ha la sensazione che stiano pensando: "Vieni anche tu, abbiamo già visto molti di voi ..."

Colazione francese - hossa!

La colazione dovrebbe costare - tipico dell'hotel - 26 euro o giù di lì. Abbiamo quindi deciso di andare brevemente sulla strada principale. E cercare un caffè.

Una grande selezione di prelibatezze nella vetrina frigorifera

Finalmente volevamo mangiare un buon croissant per la prima volta in questo viaggio! Potevamo scegliere tra due caffè sulla strada principale, che si trovavano proprio dietro l'angolo. Abbiamo scelto la filiale del Meinado, una piccola catena regionale che produce e vende pasticceria di alta qualità.

pâtisserie meinado

Ho ordinato - proprio come in Italia - due croissant, due caffè, due pains au chocolat e due Oranginas. Inoltre, ho preso anche una tortina ai lamponi. L'importo della fattura era esattamente lo stesso che in Italia: 20,30 euro.

Tartelette aux framboises - un classico francese

Non c'era nemmeno marmellata di fragole. Ma non importa, il croissant era super! La tortina era deliziosa! E l'Orangina come previsto.

Una colazione davvero gustosa. Al sole ad Arles. Vivere come Dio in Francia!

Domani si prosegue verso Barcellona!