Tag 3 - À la recherche ... du croissant ?

En France, il n'y a que le croissant. C'est un croissant et c'est tout. Il n'y a pas non plus de croissant au chocolat en France, c'est en fait un "Pain au Chocolat". Et non, ce n'est vraiment pas un croissant ! Ça a une autre apparence et un goût différent.

Le titre convient parfaitement, nous avons été en quête toute la journée et aussi le soir. À la recherche de confiture, de lunes, de places de parking, d'hôtels...

Bien reposés, nous demandons à Veronica où nous pouvons prendre le petit-déjeuner. Elle nous recommande un petit café au coin de la rue, le Crociani. J'adore la cuisine française et sa finesse. Et la cuisine italienne, quant à elle, sait créer des moments de bonheur avec peu d'ingrédients et beaucoup de cœur et de passion pour la qualité des produits.

Mais s'il vous plaît, mes chers amis italiens : que faites-vous avec le saint Graal du petit-déjeuner français ? Que faites-vous du merveilleux croissant ?

Croissant en France !

En France, il n'y a que le croissant. C'est un croissant et c'est tout. Il n'y a pas non plus de croissant au chocolat en France, c'est en fait un "Pain au Chocolat". Et non, ce n'est vraiment pas un croissant ! Ça a une autre apparence et un goût différent.

Donc, en résumé : le croissant est en France un bien culturel précieux. Et pour moi aussi. C'est pourquoi cela me fait mal de voir ce que j'ai vécu ces derniers jours en Italie. Dans un pays dont j'aime pourtant aussi la cuisine.

Croissant en Italie ?!

L'interprétation italienne du croissant a un petit air de "Manta-Manta" : collons quelques spoilers. Plus haut, plus bas, plus loin... L'essentiel, c'est que les véritables valeurs du croissant, sa légèreté à l'intérieur, son croustillant à l'extérieur, le goût frais et beurré, soient à jamais anéanties.

Il semble absolument essentiel d'avoir un revêtement avec une couche collante et sucrée. Je ne peux que dire : Qu'est-ce que c'est que ça ? Les Français ne mettent pas non plus d'herbes de Provence sur votre tiramisu !

Et ce n'est pas tout : la variété des croissants dans les boulangeries italiennes est presque inépuisable. Tout ce qui n'est pas solidement fixé est incorporé. Tant que c'est si sucré qu'aucun autre arôme ne survit ! Et bien sûr, ça doit coller... Je voulais de la confiture avec mon croissant. Il n'y en a pas. Mais incorporée dans le croissant, ça existe bien sûr. Parce que les confitures deviennent si merveilleusement collantes en étant cuites. Ou quelle en est la raison ?

Mais ce matin, j'ai atteint le summum de ce que j'ai pu supporter jusqu'à présent.

Un croissant avec du charbon. Et bien sûr, cet exemplaire a également été "amélioré" avec du sirop de sucre... Je ne commenterai pas cela. Parce que je suis sans voix !

Après avoir nettoyé nos mains des résidus collants, nous avons sorti la voiture du garage et avons commencé la nouvelle étape vers l'ouest. La destination prévue était Finale Ligure. Nous ne connaissions pas tous les deux. Mais nous avions tous les deux déjà entendu le nom. Une belle justification, cela s'applique aussi à Castrop-Rauxel, je sais... Mais Finale Ligure est plus proche, à moins de 500 kilomètres.

En route, on ressent le décalage de prospérité du nord au sud. Les autoroutes sont moins bonnes, sans parler des routes. Les couleurs sont plus ternes, les maisons semblent moins entretenues.

À Chiavari, il y a à manger

Quand nous avons faim, nous sortons à Chiavari. Une petite station balnéaire au bord de la mer, qui n'est bien sûr pas vraiment envahie par les touristes en ce moment. J'avais repéré sur Tripadvisor le 3 Farinas, où il devait y avoir des Pinsas, une sorte de pizza qui m'avait déjà ravi avec sa pâte à Alcudia, où je l'avais mangée pour la première fois.

Nous parcourons la promenade. Et nous ne trouvons pas le restaurant. Nous réalisons qu'il est mal indiqué sur Maps. En fait, il est en deuxième ligne. Il est également faux de dire qu'il est ouvert. Il est fermé. Comme la plupart des autres restaurants. Tout le reste sont des bars qui ne proposent que des paninis sortis du grille-pain.

Nous décidons donc d'essayer un "All-You-Can-Eat" asiatique. Nous avons toujours voulu essayer. Nous n'y sommes jamais allés. Et où peut-on trouver cela en première ligne de mer ?

La gentille serveuse nous explique le concept du Yugo. Nous recevons un papier sur lequel nous pouvons écrire chacun 5 produits de la carte. Ceux-ci seront alors commandés. Et quand nous les aurons tous mangés, nous pourrons commander à nouveau 5 produits. Cela s'applique d'ailleurs par table et me fait réfléchir un instant à "quitter" Josh pour le déjeuner et ouvrir ma propre table.

La première commande prend une éternité. Je me plains deux fois. Puis les gyosas sont servis et on m'explique qu'ils ont besoin de 20 minutes ou plus, car ils sont si difficiles à cuire à la vapeur. Hmm... Peut-être qu'il y a des différences régionales dans la cuisine japonaise ;)

Nouvelle liste, nouvelle chance. Cette fois, je ne peux pas commander un plat, car il n'a pas de soleil. Comment ça ? Et les gyosas sont vraiment les derniers, nous n'en aurons pas plus... Oh là là. Le problème du soleil peut être résolu en consultant la carte. Nous avons l'All-you-can-eat "Soleil", qui est valable toute la journée pour 13,95 euros. Et qui ne contient que les produits à côté desquels un soleil est représenté. Et pas de lune, qui représente le produit du dîner. C'est juste, nous comprenons ! Mais le problème des gyosas reste flou. Mais peu importe, car cela suffit réellement.

Nous essayons encore quelques variantes de sushi, je mange un poulet épicé au chili. Ce qui est amusant ici, c'est que le riz commandé arrive immédiatement de la cuisine. Et il sert ensuite à refroidir le poulet épicé servi 15 minutes plus tard. Les gyosas, qui apparemment n'ont pas été cuits à la vapeur de manière si compliquée cette fois, arrivent après 7 minutes. Le sushi a un contenu étonnamment de haute qualité, mais est ensuite un peu tiré vers le bas par un nappage de type sauce cocktail et un autre sushi par un nappage crémeux.

Tous les produits sont tout à fait corrects. Aucune révélation. Mais pour l'argent et l'emplacement, c'est tout à fait juste ici !

Gênes et les parkings d'hôtel

Nous continuons vers Gênes, il ne reste plus qu'une demi-heure. Je réserve rapidement un hôtel dans la vieille ville. Ma belle-mère nous a conseillé la vieille ville, mais a précisé que ses expériences pratiques remontaient à plusieurs décennies. Nous optons pour le Palazzo Grillo. Bien sûr, je fais attention à ce que l'hôtel dispose d'un parking. C'est un must, surtout pour les hôtels de la vieille ville !

Nous nous perdons encore une fois en route, ce qui nous coûte - comme toujours - 8 minutes. Et nous trouvons au deuxième essai la bonne rue adjacente, qui tourne sous la grande route qui traverse Gênes le long de la côte, en direction de la vieille ville. Là, il semble difficile d'atteindre l'hôtel, car des échafaudages rétrécissent tellement la ruelle que nous ne pouvons pas y entrer avec une voiture. Sans parler du panneau "Interdit de passer", que nous aurions probablement ignoré...

Donc, encore 8 minutes pour atteindre le parking de l'aquarium, qui se trouve juste de l'autre côté de la rue. Là, un commerçant sénégalais semble vouloir mon amitié, mais à la fin, il ne veut pas me laisser le bracelet d'amitié déjà mis sans compensation. Cela met à l'épreuve notre amitié nouvellement acquise. Quoi qu'il en soit, nous continuons vers l'hôtel. Les bagages sur le dos. Nous ne le trouvons pas vraiment. Heureusement, nous n'avons pas essayé d'y aller en voiture. Les escaliers et les ruelles vraiment étroites nous auraient arrêtés. Et le chemin en arrière n'aurait pas été nécessaire...

En chemin, nous croisons une grande variété de dames offrant des services très corporels. Et nous voyons aussi quelques messieurs dont les services ne peuvent être qu'imaginés, mais qu'on ne souhaite pas expérimenter. Nous nous demandons ce que j'ai réservé. Mais soudain, la dernière ruelle sombre s'ouvre sur une jolie petite place et nous nous tenons devant la magnifique façade de notre hôtel.

Nous continuons avec Gênes dans la deuxième partie, maintenant je vais faire un petit somme !